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美国纽约，时代华纳中心四楼，这里的米其林三星日料餐厅在全球闻名遐迩。这家让全球名人趋之若鹜的日料餐厅却出奇地没有菜单，每一道菜都是那位米其林大厨的即兴之作，就如同一幅即兴创作的艺术作品。更奇怪的是，来这里的食客没有权利提出任何要求，只能随那位大厨随兴安排。
餐馆里只有二十六个座位，唯独不多的两处隔离间也鲜能预定得到，所有人都知道，如果不提前一个月预定座位，别说隔间，就连普通座位的待遇也可能无法享受。
店主正是那位传说中的米其林大厨，此时年过五十的日裔男子正站在那价值6万美元的扁竹木寿司台的后方，一改以往的骄傲与不羁，相反双手重叠地置于身前，面露无比恭敬的表情。
“先生，近来可好！”被食客们称为大山的米其林厨师恭敬地问坐在他对面的华裔男子，语气谦恭而柔和。
那中年男子穿着随意，微笑让人如沐春风：“几年没来，你这里的生意好得出奇啊！”
大山恭敬道：“先生是做大事的，这点小事哪需要您费心，大山倒是一直恭候着您，最近研制出了几道新菜，想请您品鉴。”
中年男子笑了笑道：“我没提前预定位置啊！”
大山错愕地张了张嘴，看了看四周，连忙躬身道：“先生，需要清场吗？”此时正是每日店中食客最多的时候，以人均600美元的消费来计算的话，如果此时清场，加上赔偿，大山将面临至少数万美元的损失，这还不包括违反约定所带来的信誉的损失和米其林降星的危险。
那中年男子微笑摇头：“算了，你能把这家餐厅经营到如此的声誉，也费了不少心血，没必要为了我再给自己添麻烦。”
大山将脑袋垂得更低了：“先生言重了！如果不是您，二十年前大山早就死在山口组的追杀中了，哪里还有机会站在这里！”
中年男子笑了笑：“晚上我想招待几位重要的客人。”
大山愣了愣：“在这里？”
“不好吗？”中年男子笑着反问。
“不不不，荣幸之至！”日裔的米其林大厨听闻中年男子要在自己店中招待客人，仿佛受到了莫大的信任一般，激动得双目通红，“我会亲自尽心为客人服务！”
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