河豚有二十多种做法,现代比较流行的是生鱼片,可这种吃法太冒险,也是最容易中毒的。据说,野生河豚在120℃的高温下煮2小时以上可解毒,既然河豚之毒可以用高温去除,我还是保险点吧,用煮的,来一个河豚鱼片汤吧!

“伙计,把火生大点,越大越好。”

水很快沸腾起来,我赶紧把鱼片放了进去。也不知过了多久,锅里热气腾腾。

“姑娘,这鱼片切得那么薄,恐怕都要煮化了吧?”一个虎头虎老的小伙计问道。

“不急,再等等!”尽量多煮一会儿,最好他们都吃饱了,不想吃了……不过他们会不会打包呢?唉!

河豚,河豚,我喃喃地念叨,脑子里满是河豚。那些有关河豚的诗词也不由自主冒出来。

河豚挟鸩毒,杀人一脔足。蒌蒿或济之,赤心置人腹……

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时……

蒌蒿!我猛然想起,资料记载,宋朝民间不是常将河豚与蒌蒿同煮吗?南宋严有翼著的《艺苑雌黄》里记载:“河豚,水族之奇味,世传其杀人。余守丹阳宣城,见土人户户食之但用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之,亦未见死者。”

户户食之,亦未见死者!难道这三种菜与河豚同煮,可以解河豚之毒?不管是真是假,试试再说。

我忙向伙计要了一些菘菜、蒌蒿、荻芽,好在这是大酒店,什么都有,正准备放锅里。

伙计一脸好奇地问:“请问姑娘要这些跟河豚一起煮?”

“是啊,你不知道吗?你没见过这种做法吗?”我也感到好奇,这在宋朝不是很流行吗?

“没有,没见过,以前我们店里有个师傅烹河豚,我经常在旁边看,好象从来没放这些东西,姑娘烹河豚的方式好特别!”

什么?难道用菘菜、蒌蒿、荻芽煮河豚的方法是我李青发明的?

“这是我祖传的河豚烹制法,一般人我不告诉他!”我得意地说。伙计一脸的崇拜!

也不知过了多久,这古代又没个手表,我已经完全没有时间概念了。钱老板仿佛等不及了,不停的在我面前转悠,我估计上面的人在催了。

揭开锅盖,一股奇异的浓香扑面而来,一下激活了我每个细胞,感觉从鼻子直香到心里。大家都围了上来,啧啧赞叹,我自己也是垂涎欲滴。我慢慢地将河豚盛在大海碗里,鱼片大概早就煮化了,要不鱼汤咋这么鲜香浓白呢,仿佛牛奶乳液一般。我恨不得尝一口,几乎忘了它

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