第五章 厨房学问多

晚饭苏荔到厨房看了看，鸡架子熬的汤很是香浓，但厨师不知道该用来做什么，给主子们喝汤，主子们只怕也瞧不上，苏荔早就想好了，取些鸡汤把鸡血豆腐和猴头菇加点盐一起煨上，最后汤收干了，滴上香油，洒上葱花就是一碗。[173]她还告诉厨师，这上汤以后就代替水，用来烧菜，有什么鸡架子，鸭架子什么的都往里扔，每天加水，加料。鸡翅尖尖和些小鸡杂什么的卤了送到姑娘房里给她当零嘴。翅根和鸡腿倒是让苏荔好生难，肉多却不嫩，府里要是有孩子的话盘上些馒头粉子炸了倒也能冒充一下肯德基，可通共就这么几个主子，天天让她们吃鸡，别说她们自己也受不了，好在现在不很热，不然真就糟蹋了。现在苏荔十分的怀念现代的?。想吃个鸡翅还得杀八只鸡，真是！

菜做好了，各房送去，她想想还是跟着送菜的去了老太太房里，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？她在现代时可是熟读《红楼梦》，连王太太都是要伺候贾母吃完饭，才能回去吃的。她默默的跟早上送自己到厨房的秋妈一起把菜摆上，便静静的站在了一边，秋妈去扶了老太太过来，老太太看看饭食，指指血豆腐，苏荔用铜匙轻轻的分了一小块放到小碟里，再小心的放到老太太面前。她有些忐忑不安，她也不知道这府里是什么规矩，只是看过的清宫电视剧里都这么演的，只希望那些导演没骗人。

老太太尝了一尝，点点头，“怎么想到做血豆腐？”

因为杀了太多鸡吗？苏荔很想这么回答，可是不敢，好一会儿，又找不到别的答案，只好硬着头皮说道，“今儿杀了几只鸡，怕可惜了，老太太吃着还顺口吗？”

“嗯，掌家便知道世道艰难，知道可惜就好。”老太太点点头。吃了一小碗饭，每样菜略进了一点就算是吃了。苏荔送上漱口水，亲自伺候着她漱了口，洁了面，帮着她系好头面，才垂手站在一边。

“回去吃饭吧！”老太太摆手，苏荔才松了一口气，正想往外退，门帘被宣开了，二太太和姑娘冲了进来，看到苏荔，姑娘马上哼了一声，“你来得正好。额娘，这贱人竟敢苛刻女儿的定食。”

“是吗？”老太太要紧不慢，连眼睛都没抬一下。

“老太太，姑娘不过想吃个野鸡片汤，嫂子就是不给做，唉！虽也知道世道艰难，不过姑娘就这一两年就要出阁的，紧着她点又如何呢？”

“姑娘一月内厨多少银子的例？”老太太终于看向了二媳妇。

“这……老太太，刚刚媳妇不是说了吗？姑娘是娇客，不

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