这时,刘嘉负责侍酒的方位传来不太和谐的声音,辛悦从震惊中迅速醒转,看向那边。
刘嘉竟然在拔出软木塞的时候发出了声响,真是很糗的事,那桌的客人也皱起了眉,只有刘嘉依旧洋洋自得中,辛悦不禁为她担心。
辛悦负责的这桌,餐点陆续端了上来,她定下心来继续侍酒。
经理不知什么时候走了过来,低声对辛悦说:“你快过去把刘嘉替下来,否则要出乱子了。”
辛悦有些为难,手里的工作还没有结束,可是经理的神情很是焦急。于是她和服务生简单交代了几句,向刘嘉那边走去。
路过廉南岳的时候,她下意识地闭了眼,眼不见心就不烦了吗?只能握紧双拳。
刘嘉的额头都已经冒汗了,她完全是按照侍酒流程操作的,可没想到客人会这么挑剔,而且在喝了一口酒后,脸色会那么难看。
看到辛悦走过来,她如释重负:“你来吧。”
辛悦沉着地点头,走到餐车前,先拿起软木塞嗅了一下,醇厚的味道,显然是瓶好酒。再拿起醒酒器,嗅了一下里面仅剩的酒,不由得皱眉:“你是什么时候把酒从酒窖里取出的?”
“就是刚才啊!”
“知道了。”辛悦将酒瓶上的霜擦拭了一下,继而优雅地将亮丽的红绸般的酒液倒入醒酒器中,然后放下酒瓶,轻摇醒酒器,让里面的酒液充分融合空气。
过了几分钟,从新测试了一下醒酒器外的温度,又嗅了一下酒香,辛悦重新取了水晶杯,分别倒入了酒。
端上桌后,辛悦微笑着说:“非常抱歉,刚才的温度有些低了,还不能让这款酒美妙的味道完全释放出来,现在的温度正好,请你们品尝。”
客人纷纷举起酒杯,摇晃了几下,又放在鼻翼下嗅了嗅,看来都是葡萄酒的行家。
当客人们喝了一口,放下酒杯,其中一人抬头对辛悦说:“很好。”
接下来客人没有任何挑剔,愉快地进餐了,辛悦悬着的心放了下来。这瓶酒至少应该在客人到达前一个小时从酒窖中取出,在14℃-18℃之间饮用才是最好的。而刘嘉却是在客人进店后才将酒取出,根本没有温度调整的时间。
负责刚才那桌的服务生走了过来,对辛悦说:“客人想和你交换一下名片。”
“好。”辛悦没有办法,再次僵硬地路过廉南岳这桌,走回去,推起笑容,和他们交换了名片。
晚上十点,准时下班,辛悦回更衣室换
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