但杨端午不轻易放弃,最健康最营养的点心怎么能少了菽呢?

杨端午将菽磨成粉,放进笼屉里蒸,为了使蒸出来的菽粉更细腻,杨端午在菽里加了一勺麻油。

麻油的香味混合着菽粉的清香,产生了特别勾引食物的气味,而麻油的滋润,也增加了菽粉的粘合度。

杨端午将五谷磨成粉,按比例混合后,放进笼屉里蒸熟,黄色的面皮就这样做好了。

点心里面的馅,杨端午尝试了更多选择。

以往的馅料,都是芝麻,花生仁之类,虽然香味十足,但缺乏新意,杨端午思来想去。

对馅料进行了大胆改革。

杨端午将馅料分成几大口味,有甜味馅料,有咸味馅料,还有素馅料等等。

甜味馅料最重要的配料,是冬瓜条。这冬瓜条风味独特,爽甜可口。混杂些坚果,这种口味的馅饼,往往最讨人喜欢。

这咸味的馅料,杨端午选择的是梅干菜。这梅干菜是新鲜蔬菜经过腌制而成的,味咸又鲜,可以单用,也可以跟咸猪肉一起。风味也是一绝。

至于素味馅料,杨端午常常用的是薄面皮,里面用馅很少,最常用的便是一抹白砂糖。但吃多了容易腻。

除了制法,杨端午另创了一种新鲜烹饪手法,用宽叶的荷叶代替棉纱,这样在蒸煮的过程中,荷叶的清香自然渗入到点心里,那种味道,令人难舍。

“重阳哥哥,尝尝味道怎么样。”杨端午拿了新出笼的一盒馅饼,搁在倪重阳的书桌上,倪重阳细长手指拾起一个端详后笑道:“五彩缤纷,看着就有食欲。”他吃了口齿生香,便说,若是放在烧饼店里卖,生意一定很好。“这馅饼可比我娘做的饼,好吃多了。”

杨端午似水明眸子转了转,摇摇头,“不行不行。这是我辛辛苦苦做的。花费这么多时间,也才做的这么几盒,可是若是做生意这么点怎么够呢。可我哪里能一下子做得出多少来呢。”

重阳拉过端午的手,让她离他近一些,微微的侧了侧身子。和她正视着,他温柔的手,轻轻划过她颊:“端午,你听我说,我娘有时候,的确是不怎么会说话?她若是说了什么,不对你心的,你不要介意才是。”

“重阳哥哥,你说什么呢?好端端的怎么就扯到你娘上去了?我不过是觉得自己没那么大的本事,虽然我这几天呆在家里。也比较闲。上回我去了烧饼店铺,帮忙一日,婆婆就不怎么高兴。也是婆婆开口让我别再去的。如今怎么好意思再去呢?”端午

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