十月初八，王大寿，早一个月前，小世子就母王的示意下，假装不经意地百里紫陌面前提起。紫陌是谁呀，人精似的，很快就明白了王的目的——想让她帮忙承办寿宴呗。木有办法，人家是清江的高直接领导者，烨记清江那么顺利地很快打下根基，也不能说跟王没有关系，再说了，人家还送了烨家一个院子不是。
于是紫陌乖觉地跑到王跟前自动请缨，承办王的寿宴。消息传开后，清江及周边的达官贵人们，都纷纷钻破头地跟王府拉关系，既能拍拍这位大神的马屁，又能品尝烨记小老板难得的厨艺。
自上次“祥福”开业设宴以来，但凡参加的都对那天的菜式，魂牵梦萦念念不忘哪。清江上流圈子里，有好长一段时间的热门话题，除了那天的宴席，就是紫陌那精美如艺术品似的菜肴了。可惜，打从那次开业大宴以后，就再也没有机会品尝小老板的手艺了。
王寿宴又给了吃过还念想着，或者没吃过惦记着的一干老饕们，有了这样一次机会。于是乎，王本年的寿宴，来宾空前积极，哪怕是擦了一点点边的关系，也备下重礼前来祝贺。
寿宴众所瞩目开始了，唱菜名的张秋，一道道美味佳肴层出不穷：“果香糯香藕”“山珍雪球”“稻香金丝豆腐”“金丝燕归巢”“一掌定乾坤”“山珍八宝蟹粥”“灯影鱼片”……
光听这菜名就让人垂涎三尺，吃得人是赞不绝口，王的那桌是按品级环坐的官员们。王看了眼名叫“一掌定乾坤”的佳肴，盘子正是一油光闪亮的“脚掌”，四周点缀着青的瓜片，和红的圆球状豆腐，色彩搭配和谐，让人看着就十分有食欲。王轻轻夹起一片，送入口，口感鲜香，美味无比，王不禁眯起眼睛，一脸享受状。
其他官员等王放下手的筷子，才方动筷，然后是一片赞不绝口的声音。王招手让人把唱菜名的韩秋叫过去，问道：“你知道这道菜用什么做的吗？本王吃着不像是熊掌呀？”
张秋礼节周到地回道：“回殿下，这道菜是用精选鸵掌制作而成。我们少主子说，鸵掌含大量的胶原蛋白及对人体有益的有机物，是上佳的食补品。烹饪时，选用肉质肥厚的鸵掌去甲、去异味，然后加入肥鸡、火腿等煨制八小时成菜。口味糯烂鲜香，以鸵掌为食材，又精心摆成脚掌状，故名‘一掌定乾坤’”。
总督大人抚掌大赞：“妙呀，色、形、味、香俱全，菜妙名妙呀！”
王点头道：“张秋，你家少主子是不是让你把每道菜的妙处都背熟了，要不你怎么知道的那么详细呢？”
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