第298章 琢磨开什么

叶清走去菜市场的路上，想着自己目前能开什么铺子。

想出了好几样，却都需要较长时间运营。

天气热，倒是可以开个冰糕铺子，投资不大，只要有冰马上可以做，后世冰点几百种，不怕满足不了这个时代的人。

她也知道如何制冰，只不过储存冰块的冰窖难弄。

这是南方，很少人家会有地窖的，而且硝石这种东西不知道好不好买到。

完全依赖冰店采买的话，利润不高。而且她还想用冰块来储存食材，那也需要冰窖才行。

想来想去也只有吃食铺子，做起来快。

这种店面，不像酒楼需要很多人手，需要挑到很好的地段。

只要去伢行，想买到一间店铺还是很容易的。

简单打扫干净，叶瑛一家人也就能做起来了，生意好再请个伙计就行了。

在后世做小吃店的品种也是五花八门的多，若是开到这里，假以时日也是能做起来的。

但她只有2天的时间了，得想一种最简单最快速的吃食出来。而且还能一劳永逸，她只要出个做法教会了堂姐夫就行。

等她在菜市场溜达到了肉摊前，忽然想到了可以做什么吃食的店铺了。

“叶姑娘！ 老远就看到叶清朝自己摊子走来，卖肉的郑屠夫一张老脸顿时就像菊花一样盛开了。

“嗯。 叶清走到肉摊子前。

“今天要点儿什么？五花肉，还是排骨？

你看看，今天的猪肉可好了，膘都有三指多厚，而且这猪是下午才杀的，半只主家留着做席请客，半只让我给拉来卖了。

你看看，肉新鲜着呢，你也是老主顾，我算你便宜一点如何？

说着郑屠户拿着手里的切肉尖刀指着一块满是肥膘的肉块，笑得更热情了。

叶清看了看他指着的那一大块满是肥膘的肉，不住的摇了摇头。

她可不爱吃这种只能炼猪油的肉，摆了摆手，谢绝了郑屠夫的好意。

叶清直接指着挂在钩子上的大猪头问道：“我今天想买一只猪头回去，这怎么卖的？

“哎，就买一只猪头吗？那你给我四十文钱就够了，这东西烧了可没五花肉那么香啊。

你要是拿去客栈卖，大热天的不一定卖得出去哦。 郑屠户一边取下挂在铁钩上的猪头，一边好心提醒。

心里却暗想：难不成最近叶瑛家的客栈生意不好了，排骨都不买了？

不过做生意的人，有人照顾自己生意就好了，也没必要问太多。

郑屠户摆出热情的笑脸，用尖刀在猪头上戳了一个洞，再用麻绳串好，“这猪头有个*斤重咧，你拿好了。

叶清又指着肉摊上的几根猪骨头说道：“这几块骨头怎么卖的？还有，猪大肠小肠那些都卖光了呀！

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“几块骨头要什么钱，送你了。今天这猪的下水都被主家留着做菜去了，他们家是川州那边搬迁过来的人，爱吃那玩意儿。

“哦，那谢谢了！ 叶清付了猪头的钱，拿着郑屠户包好的猪骨头放进竹篮里。

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