第341章 真的很好吃

吴彬拿来一双筷子两个汤勺 叶清要了筷子。

而早就想吃吃看 牛肉是什么味道的叶瑛 迫不及待的拿起一个汤勺挖走了一个牛肉丸。

先是认真看了一会儿 便是有一种似乎带着青草的肉香弥漫到了她的鼻尖 这是属于牛肉独有的香味。

她哪顾得上牛肉丸子还烫嘴 放进嘴里就开始咬。

才咀嚼了几下 她就享受的眯了眯眼睛 然后叫道：“哇 没想到牛肉丸子好香 而且好脆 好弹牙啊！好吃 太好吃了！”

吴彬同样深深的嗅了嗅 香气从那肉丸子上面飘过来 不浓 但却比他吃过的猪肉丸子要好闻太多了。

他瞪大了眼睛 等稍微可以入口了 才小心的把丸子放进嘴里咀嚼 咬碎之后 浓香在嘴里四溢而出……

仿佛这味道好似魂牵梦绕一般 或许是长这么大都没有吃过牛肉的原因 所以他才会觉得特别特别的好吃。

他的眼睛还忍不住轻轻眨了一下 压抑住那股泪意。

吴彬一边嚼一边点头 “真的很好吃 原来牛肉是这样的味道。

以前听说书人讲到英雄豪杰 大碗喝酒大口吃牛肉 就一直都在想牛肉是如何的美味。”

叶清自己也拿着筷子夹了一颗放入口中 轻轻的咬下

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这种比记忆里还好的肉味 让她愣了愣。

估计是这边的水土好 这种吃纯天然无污染青草的牛 它的肉别有一股清香的风味。

她咀嚼了一番 吞了下去之后 才微微的眯起眼睛 想到若是能弄到一头好牛做一顿全牛宴就实在太好不过了。

吃完之后 她把牛肉丸子汤分成两碗 既然那客人说做的好 可以留下一点。

那这一碗自然是留下来给他们当晚餐吃的 她就不信那客官会说自己做的不好吃 这点自信还是要有的。

“姐夫 卤菜好了 可以捞出来了 等凉一点之后 你把猪肘子切小块 猪蹄子横着切成两寸长的大块。

鸡蛋对半切 猪大肠切片 豆腐不用切 鸡切半只就可以 然后做成2盘卤水拼盘。”

叶清对吴彬说完 又对还在回味牛肉丸的叶瑛说道：“瑛子姐 你去剥一些大蒜头 剁成蒜泥 再洗一把葱白也切成沫子 装在味碟里给我。”

答应了那客人要在两刻钟之后把菜送上去 叶清也抓紧时间开始做另外一道牛肉菜——“洋葱炒牛柳。”

洋葱既可以当主菜吃 也可以当配菜吃。而且还可以生吃也可以熟食 而在叶清看来它的最佳搭档就是肉！

由于牛肉的纤维比较粗 所以切的时候不要顺着肉的竖纹来切 要横着切。而且尽可能切薄一些 这样就能更快更好地将牛肉炒熟 还会嫩嫩的。

叶清先把牛肉清洗干净切成薄一些的牛肉条放入小碗中 再用少许地瓜粉、盐、料酒搅拌均匀 腌一下入味。

将洋葱剥外皮切成菱形块 把本地产的一种不辣的红绿色都有的菜椒 切成斜斜的小段 姜切成片备用。

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