莫霍尔大街136号，是一座店面狭窄的餐厅，窄到里面只有几张零散的桌子，没有服务生，也没有前台接待，只有一个穿着米黄色格子西装，满头金发竖成大背头的中年男人坐在靠着街边的窗前，手中拿着一本书籍。
唐纳德推开门进去，窗口的男人便合上书站起来。
“你好，你是这家店的老板吗？我是来用餐的。”
“抱歉，我这里只接受预约，因为所有的菜肴都是预约后提前2到3小时准备，平常我并不会在后厨储存食材。”
深凹的眼眶让店长的双眼看上去很深邃，挺拔的鹰钩鼻，他说话的间隙嘴唇总是紧抿在一起，仿佛对自己的任何一句话都相当克制。
他的身材挺拔，比唐纳德还要壮实一些，但绝不显胖，双臂看上去比大多数人要长一截，手掌也是如此。
“没关系，我自备了食材，事实上就是因为这特殊食材，我才会专门找到这就餐，我需要一个专业的厨师帮我处理它。”
将装有肉块的布裹放到桌子上，唐纳德打定主意要尝一尝异兽肉。
“自备食材......新鲜的血腥气，刚从躯体上取来的？带着些鱼腥，但不是鱼......我能打开吗？”
还未打开布裹，店长两边的鼻翼轻轻抽动，他稳不出这食材的种类，这引起了他的兴趣。
“请便。”
本来就是要让他制作的，自然没有能不能打开看的说法。
“去后厨，这里是用餐的地方，不适合讨论食材。”
这位店长对关于食物的事情很是讲究，提起布裹，带着唐纳德走进餐厅后面的半遮门。
唐纳德从未见过这样的厨房，不论是在普斯顿还是在德明翰，他所见到的厨房大多是由一些简单的器具组成的地方，而这家餐厅的后厨单就这烧菜的用的火源都是一个唐纳德看不懂的机器，中央的桌台格外宽大，中央用三层方形木架存放着大量的调料，从基础的油盐酱醋到一些唐纳德从未听过名字，应有尽有。
“安东尼·普金斯，这家店的店长，服务员，送餐员，都是我，这是我一个人的店。”
从旁边取过来一个铁盘子，又从桌上拿起两个黑色皮手套戴上，一边解开布裹，一边看着唐纳德说道。
“唐纳德·格兰特，皇家德洛林的一个助教。”
唐纳德的注意力还停留在那些他看不懂的调料以及周围的机器上。
“粉白色的肉，闻上去气味很淡，肉质比
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