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“怎么样？李凡，跟你邱大哥能学不少的东西吧？”关重阳笑着打趣道。
“嗯，是真的学到东西了，邱大哥说的太对了，我有些时候是有点心浮气躁了，这我得改。”李凡也是很诚恳的说道。
“嗨，你们太抬举我了，我哪有那本事哪？这都是我工作时候积累的东西，这么些年也都是被生活给逼出来的，做就行了，也没想什么结果，我刚来那会儿也是想直接打出名声，让这燕南的客人们都喜欢我这菜，结果哪？现实给我一阵响亮的耳光啊，我这菜摆在燕南根本就没人吃，过来吃的也是摇头的摇头，叹气的叹气，个个不满，觉得我菜做的不好，那我都是抱着希望来的，这菜确确实实也是我精心做的，人家就觉得不好，那表情就像是拿刀子往我心口扎一样，难受的很啊。”
“就是这样，有些时候，你的心血，你的努力，不一定换回来结果，你得去找办法，你不能放弃，要是当时我放弃了，就没有今天的泰阳饭店了。”
“就到现在我还感慨的不行，当时实在是太难了，生活艰难，我得维持生计，我觉得好吃的东西，别人觉得不好吃，这就难受了，所以到最后，我得学会别人品味美食的办法，先学会怎么尝菜，再学怎么做菜，我只有知道怎么样好吃了，我才能知道怎么做好吃，这都是必然的。”
“其实我来这里不占任何的优势，我连什么样的菜好吃我都不知道，我不就输人家一阵了么？刚开始的时候，我的优势一点都发挥不出来，因为人家吃不惯你这做的菜，你优势尽显，劣势明显，人家就不会在你这吃了，没办法，我现在就在燕南，我得活着啊，所以我放下了所有，放下了所有的包袱，放下了让我引以为傲的长处，我去真诚的接触，真诚的品味别家的美食。”
“别家的美食当初我觉得是不好吃的，但是人家就是卖的好，我知道这是我的味觉出现了问题，不能怪客人，只能怪我自己，我要做菜往外卖，我能说客人不会品尝你的菜么？人家只想要吃自己喜欢吃的菜，人家有错么？所以我知道是我的问题，我就慢慢的改变自己的味觉，一点点的都在外面吃，这中间花了不少的钱，生活越来越艰难，但是我慢慢的真的就改变味觉了，我慢慢知道什么菜是客人喜欢的了，这就是我的收获。”
“最后，我就改变了，也做一样的菜，因为是刚学，所以做出来的很不好吃，但是慢慢的改善，我做的好了，那时候饭店里有客人了，人家冲我这菜来的，我也算是入乡随俗了，
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