逛了一圈,蓝雪怜发现这个时代的饮食水平似乎并不是很高。食物大多数都是煮的,其它的烹饪方法,如蒸,煎,炸都还没普及。只有少数大酒楼招牌上写着“油炸……”的字样。

看到这个状况,问了大叔,蓝雪怜才知道,油炸的东西比较贵,普通人一般不会吃。

蓝雪怜还从大叔那里知道,目前他们用的油都是由动物得到的。为此,大叔还给蓝雪怜讲了一个故事。

这油的使用,还是从一个老妇人那里传出来的。

有一位老妇人,她的儿子是个商人,很有钱,却很吝啬。不仅不赡养自己的母亲,还一直欺压自己的母亲。一天老妇人在做饭,她的儿子,儿媳要吃肉,她就准备将家里唯一的一块肉做给他们吃。可是她刚将肉放进锅里,就听见自家孙子在外面不停的哭,她没顾上向锅里加水就急着去看她的孙子了。

将孙子哄好之后,老妇人回来,看到原本一大块的肉,变得很小,都缩在一起了。肉旁边有像水一样的液体在冒着小泡。原来一大块的肉几乎没了,妇人不知道怎么办才好,但家里再也没有其它的肉了。妇人只好拿了几个饼放到锅里充数,把饼当肉做了这道菜。

妇人很害怕儿子不满意,一直没敢吃这道菜。可儿子刚吃了一口这道菜,就问老妇人,这是什么。

妇人开始以为儿子发现这不是肉,生气了,刚要解释,就听见儿子说这道菜很好吃。妇人一听,就将刚才的事讲给儿子听。儿子原本就是个商人,又是个聪明人,一听母亲这样说,就想到:

“这个东西这么好吃,要是按这种方发做别的食物,在自家的酒楼里卖给客人,一定能挣钱。”

想到这,他就按照母亲的方法做了别的东西。在做的过程中发现,动物身上不同部位的肉,得到液体多少不一样。由此就将肉分为了出油的,和不出油的。

所以这里的肉,都不是按肥的,瘦的分的。而是按出油和不出油分的。其实蓝雪怜感觉这两种区分方法本质上是差不多的。但是有一点不同的是,在这里肥肉比瘦肉更有市场,人们更想要买肥肉,肥肉也比瘦肉贵。

就这一点,蓝雪怜不得不感叹:“虽然时代不同,但是存在的矛盾却是一样的,就是求而不得。”

为什么会有这个感叹呢,那是因为蓝雪怜想到,这里的动物都是自然生长的,所以身上的肥肉比较少,但人们却想要买肥肉。可是现代呢?猪啊,鸡啊……都是用掺杂各种激素的饲料养出来的,人们想要买瘦肉,却是肥肉更

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