在农闲的时候,庄户人家一般只吃两顿饭,一个前半晌饭一个后板上饭,因为他们两个来了,这家家里多做了两样,都是地道的农家饭。

红薯切片晒干之后,磨成粉,搀和着粗粮面一起做烙饼,趁热吃,又软又甜,虽看着黑乎乎,但吃到口里粘软适口,百吃不厌。

沸水将红薯面烫熟,掺入粗面,案板撒干面,将醒发好的面擀开成薄片,均匀抹上猪油,卷成圆柱,均匀分成等份,擀成圆饼,锅抹少许油,面饼放锅内,烙成两面金黄焦脆,趁热捞出来一咬——

咯嘣酥脆,外香里嫩,还透着一股红薯的甜味。

烙馍是用未发酵的面粉”死面”和成柔软的面团,用擀面杖擀成薄薄的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板”特制鏊子”上烙熟。

和面饧好,分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡,为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。

有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉。继续擀,擀得越薄越好。擀成稍大时,可以采取上图的办法,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。

鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几下,熟透即可。

小孩子会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。

烙饼香气怡人,外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。

“秀才娘子生的真是俊俏啊,”翠花亲自招待的曲锦存和莫莉,拉着莫莉的手看了又看,啧啧有声的说道,“姐姐当年也没你生的好看呢。”

莫莉被她看的头皮发麻,总觉得她的眼神怪怪的,不动声色的挣开她的手,礼貌的说:“劳烦姐姐招待,我们很是过意不去,有啥活计需要我干的不?”

翠花家该烧的菜都已经烧好,饭桌碗筷都摆好了,自然也不可能叫她做什么活儿。

一时场面有些冷,翠花的爹娘都是老实巴交的农人,只知让人多吃饭,并不多话,倒是翠花不停的对曲锦存问这问那,又像是怕冷落莫莉似的,经常会拉一拉她的手儿。

莫莉并没有想到曲锦存就这么大剌剌的带着她去蹭吃蹭喝。

她早先以为人家是故意逗她吃醋,可她没有吃醋,真的,后来再看曲锦存的行为,就又觉得他实在是任性。

就算翠花家里没有给润笔费而是给的吃食,但是,他就这么带着家属吃上门,真的好吗?

大铁锅滚出来的豆腐焦香四溢,而且萝卜丝团子她也吃的难分难舍,红薯烙饼粘软甜脆,烙馍筋道可口……再面对

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