闻着熟悉的香味,四个人纷纷拿起桌上的筷子,两个服务大姐马上端来四碗白米饭,放在桌上笑着叫他们先吃。m.

他们点头说好,纷纷各自端了一碗米饭,拿起筷子夹着成块的白色豆花,放在旁边的香辣碗里,马上夹在自己碗里吃起来。

这种豆花农村人有些会做,在自己家里用石磨推成浆,做法的工序有几道,耐心好点的农村人会自己做来吃。

石磨有的家里会有,是两个打磨圆形的石头,高度和宽度可能都不一样。小的石磨推起来没有那么费力。

上面一个石磨会打一个石孔下去,黄豆要泡上两天,泡好后就可以推了。黄豆从那个石孔流下去。

上面的石磨还会装一个木制的推头,大小长度都会不一样。

木头小推起来方便,上面还会一条绳子,推的那个人会背上那个绳子,防止木头掉下来。

绳子都是拇指粗的麻绳,这样可以用上好几年到十年都不会坏。

一个人也可以推磨,只是速度会慢点,因为还要自己把泡好的黄豆用勺子倒进那个石孔,还要加点清水,然后再背上绳子把上面的石磨转起来。

经过来回碾压,黄豆就会被磨碎,慢慢变成豆浆流下来,下面还要有一个桶来接住。

推豆花最好两个人,一个人倒黄豆和水,一个人推,这样没有那么累。

推完一桶大约要一个小时左右,然后把豆浆倒进大铁锅里,开始煮沸。

用柴烧火,豆浆更快煮沸,等到豆浆在锅里煮开了,这个时候还要用一种专门的胆水,可以使豆花快速凝结成块的。

豆花基本上可以吃了,自己做大约一个半小时才能吃。

昌盛吃着豆花,边吃边说:“这豆花味道不错,你们觉得呢?”

德昌边吃边说:“还行,我们以前在家爸妈也做过,挺好吃的。”

忆之她们边吃边说:“还可以,不是很辣。”

等到四个人吃饱后,两个哥哥各自吃了两碗米饭,两个妹妹各自吃了一碗。

把四碗豆花吃得很干净,饭也吃光了,昌盛等她们吃好后,叫来服务大姐问了多少钱?

服务大姐马上拿起笔算了一下,六碗米饭六元钱,豆花四元一碗,四碗十六元,一共二十二元。

算完后,服务大姐把本子上算得给他们看了一下,他们看了后点头说好,两个哥哥各自拿了钱给服务大姐。

服务大姐看了一下,找了零钱给他们,他们

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