番外 ： しょうがつ（正月）·续

各位书友，元旦快乐，新年快乐。

无妹在这里祝大家，在2019年里心想事成，身体健康万事如意。

正文

日本的正月，原本和中国的正月初一的春节一样，也是农历的一月，只是在明治维新后改用公历，将正月用来称呼新历的1月，而且截止到1月31都被称为正月。

当然被称为旧正月的农历的正月，即使是现在的日苯，虽说大多数地方的日苯人们都已经不庆祝了，却也有些农村地区的村民会庆祝的。

3犬养家今日的饭年越荞麦面

与中国过年时吃饺子汤圆相同，在每年12月31日的大晦日这一天，日苯人所食用的年夜饭中也有一道必吃的美食，那就是被叫做年越荞麦面的荞麦面。

和中国人过生日时吃的“长寿面”相同，日苯人在大晦日这一天吃的荞麦面又细又长，因此也有着健康长寿的寓意。

只是和中国人过生日时吃的长寿面不同的是，日苯跨年时吃的荞麦面的面条本身是很容易夹断的，所以有着夹断年越荞麦面就是切断今年的好运气的好意头。

而中国有些地方的长寿面，讲究一口气将一根面条吸到嘴里，面是不能要断的。

这就是日苯的越年荞麦面和中国长寿面的，最大的一点不同。

关于日苯人过年时吃荞麦面这一风俗的典故，除了中国的学生们从书本上学到，而因此变得耳熟能详的故事一碗清汤荞麦面之外。

在日苯还有着女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到二十五岁之前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦面，过了三十岁没有娶妻也不要紧的俗语。

对于这句俗话是否存着差别对待女性的嫌疑暂且不提，光有这种俗语的存在本身不就说明了，过年吃年越荞麦面在日苯这边是多么的深入人心。

在白石丽待在犬养家二楼的书房里面剪着过年用的剪纸窗花的这个时候，悠真他在犬养家一楼的厨房中所张罗的就是日苯人跨年时必吃的年越荞麦面。

对于日苯有名的过年食物年越荞麦面的烹煮，属于大姑娘大姑娘上轿头一回的悠真，面对如何制作年越荞麦面可是一头雾水，好在网络上不但有关于荞麦面的烹煮步骤，甚至就连制作过程的视频都有，所以悠真他可以依葫芦画瓢的试做一下。

第一步，在锅子里放入味啉，以小火蒸发掉味啉里的酒精。

伴随着手机上面所播放视频里的流程，悠真他开始学着制作年越荞麦面的酱汁。

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