这几日秦俏俏在捣鼓的所谓饺子宴,其实原型来自于前世家乡西安著名的饭店,德发长。

德发长,以德发长饺子宴而著名,始建于1936年,是享誉海外的的中华老字号。

德发长饺子宴共分八种宴席,200多个花色品种,其制作方法有:煎、炸、蒸、煮、烤等,标准食味有:甜、咸、麻、辣、怪等。

德发长饺子宴是上世纪八十年代初在饺子包席的基础上,经过专家和技术人员的不懈努力,博采众家所长,把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起,具有“一饺一形一态,百饺百馅百味”的显著特点。

它采华夏文化风韵之英,撷中国食风食俗之最,不但吸收融汇了中国南北各种菜系烹饪之精华,采用了多种原料,包括高档的鱼翅、鲍鱼和普通的时鲜果蔬,甚至野菜等;还采用蒸、煮、煎、炸、烙等现代化烹制方法,烹饪出了肉香型、卵香型、果香型、酱香型、素香型和海鲜香型等六大香型的多种口味,真乃是:一餐饺子宴,尝遍天下鲜。

饺子造型上也综合了捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺,使每一款饺子造型技术都与现代艺术巧妙的结合在了一起。

著名作家塘萍在品尝后深深为其独有的特色和文化内涵所震撼,挥毫疾书:扁食之祖黄土地,饺子之乡古长安。君不见:形似新月美,味如海花鲜。或龙凤呈祥,或百花争艳;或一路顺风,或雪中送炭;或白银墨玉,或吉祥罗汉;或二龙戏珠,或什锦三鲜;或彩蝶飞,或鸳鸯眠。

只不过,秦俏俏能力有限,她只是运用了蒸饺的烹饪方法,做出了好几种造型而已,至于馅料方面,因着二嫂怀有身孕,所以限制很多。

但是,如果把饺子宴放在这里的西安饭庄推广,就可以将原来从德发长饭店记下来的东西,拓展延伸做出这里的人们更能接受的饺子宴。

这一切,必须托付给黄天阔,除了秦俏俏不方便过多抛头露面,更是因为黄天阔手下能人多,也省的秦俏俏绞尽脑汁去想。

“姑娘已经醒了吗?”黄天阔一大早接到了秦俏俏递来的消息,就来到了秦府,此刻正在花厅等待秦俏俏。

“已经起身了,正在梳洗。”柳儿在这边招呼着黄天阔。

“那肯定是没吃早饭的,不如……”黄天阔话没说完,就被柳儿示意停下,“怎么了?”

“姑娘说了,今天的早饭她有准备,您就坐着等好了。”柳儿屈膝赔礼后,才开了口。

「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」

你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失,退#出#阅#读#模#式,才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器

章节目录 下一页

秦氏俏娘子所有内容均来自互联网,快小说只为原作者婳歆瑜的小说进行宣传。欢迎各位书友支持婳歆瑜并收藏秦氏俏娘子最新章节第一零四章