嗜茶者,必重水。

古人泡茶讲究甘而洁,活而鲜,还要贮水得法。茶经上说:“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。”,充分说明茶与水的关系。

所以,自古以来,人们在“谈茶”时,总忘不了“论水”。

清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水。试十分之茶,茶只八分耳。”

可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。

不仅因为水是茶的色、香、味、形的载体,而且饮茶时,茶中各种物质的体现,愉悦快_感的产生,无穷意会的回味,都是茶叶的各种营养成分和药理功能,都是通过用水冲泡茶叶,经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。

如果水质不好,茶叶中的许多内含物质受到影响,人们饮茶时既闻不到茶叶的清香,也尝不到茶味的甘醇,还看不到茶汤的晶莹,那么,也就失却饮茶带来的好处,尤其是品茶给人们带来的物质、精神和文化的享受。

严一洲好茶,当然也很在乎水。

他家在京城,京城的水当然算不上好的,水质很硬。好在京城不远处有个玉泉山,传说自古是皇宫中帝王所用之水源。

要获取玉泉山的新鲜泉水不是那么容易,但严一洲还是能喝到的,只是到了湘南这边就不好说了。

湘南这边水质也不好,前些年还闹过重金属污染超标,国内每说水质必提湘南,热闹过好一阵子的。

这两年治理得好了一些,但随着周边工业厂矿的发展,这水质如何,就可以想见了。

虽说千沙市里有个‘千沙井’,那里的井水还算有些小名气,但因为是开放式的,很多人拿着器皿去打水,象严一洲这种年老体弱的,又是外地人,就不容易抢得到了。

更巧的是,这两天电视里还报道了‘千沙井’,说里面的井水发现一种红色小虫子,严一洲知识面广泛,知道大概是什么,吃了不见得有害,但知道归知道,那样的水还是没法下嘴的。

所以好几天来,严一洲在湘南都是喝的瓶装水,已经有些日子没有喝过这么好的茶了。

所以他很高兴,直接连赞了几声。

赞茶很正常,茶是王红茑泡的,那茶叶是欧阳倩倩提供的,王红茑知道那是好茶,不过水……?

水是怎么来的,林晓文在旁边也看到了,就是一个最简单的“水球术”,零级法术。

在法术世界里,

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