把肉买好，吴飞又买了几十块豆腐干。豆腐干炒肉也是一道吴飞很喜欢的菜，只不过在外面吃到的豆腐干都没有老家的好吃。
说起来镇上的豆腐在附近县市都很有名气，听说以前有个皇帝经过镇上，吃了镇上的豆腐干以后，亦是啧啧称赞。
只不过说起来名气大，可惜产量一直都不高。主要还是能做出这样好吃的豆腐，还是因为水的原因。镇上就一口水井里面的水可以做出这个味道的豆腐。一天也就是百来桌豆腐的量。
其他的水井打出来的豆腐，都没有那么好吃。所以虽然一直都这样传，说是镇上的豆腐好吃。但是很多慕名而来的人吃过以后，也就是那个样子，和别的地方的豆腐味道差不了多少。
其实他们买到的都是一些假豆腐，那一口水井就在一户人家的院子里面，可以说是人家的私产，能做出那个味道豆腐的就他们家两兄弟。
每天差不多就做一百桌的豆腐，一般卖一半的水豆腐，还有一半就做成豆腐干。
做了几十年的豆腐，一只都是在菜市场里面摆一个摊位来卖。上午打的豆腐一般就卖水豆腐，下午做的豆腐就会做成豆腐干。
不过他家的豆腐一般都是一些附近的老顾客来买，要不就是镇上的饭店一次买一桌。
说起来，他家的豆腐还是限购的，一次最多就买一桌的量。说是祖上传下来的规矩。
豆腐干也一样，最多也就能买一桌。吴飞他们这里的一桌是36块豆腐，以前都是卖几毛钱一块的，后来慢慢的从5毛、8毛、1块，涨到现在的1块5毛钱。
虽然他家的豆腐味道好，并且供不应求，不过价格还是和大家的一样，一块豆腐一块五毛钱。
说起来，这么多年豆腐涨价每次还是他们家最后才涨的。别人家先涨，然后他们家才跟着涨。也算是吴飞他们镇上的一个奇葩。
吴飞小时候就不止一次听人说起过他们家的事情。今天来镇上买菜特意赶过来去他家买豆腐，也算是见识一下这个镇上的奇人。
等吴飞买好肉赶到卖豆腐的地方，就看见一个摊子前面围着一大堆的人，很多人都买好了豆腐，正准备离开呢。
等吴飞挤到摊位前头的时候，摊位上面的新鲜水豆腐已经一块也没有了。剩下的就还有一担豆腐干。
一担豆腐干也就是十桌的量，是一个特制的担子装着，一层一层的，一边可以放五层，一担正好是十桌。
豆腐干要比水豆腐贵一点，一块豆腐干
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