第14章近乎幸福
“不只妳没吃过，我想全国也没有其他人有吃过，这是我独创想出来的。”
“唷，那就难怪了。”阿猛不疑有他，毕竟他常常会吃到她突然想到做出来外头从未见过的料理，所以她这么一说她也见怪不怪了。
她看了下他们另外三个大男人腌制腊肉的情况，“嗯，不错，你们继续，仔细的将调味料都涂抹均匀，阿猛你跟我过来，你力道大，我需要你帮我把肉片捞起，放到另外一过去。”
这猪肉放到加了酒和花椒的冷水中煮了大约一刻多钟，可以捞起放到另外一锅加了葱、姜、蒜、八角、桂皮和清水也熬煮了约一刻多钟的锅内。
她领着他来到后面灶房角落两个正冒着滚滚白烟的灶前，这其中一过里头更冒出浓郁的五香气息。
“阿猛你先将这锅的猪肉片捞出，放到旁腌这缸清水里清洗干净，然后我把这锅的葱、姜、蒜取出后，你再将清洗干净的猪肉片放进来。”
她才刚吩咐交代玩而已，阿猛已经将那一锅热腾腾的猪肉，全捞了出来浸泡在清水里。
拿着锅杓不断搅拌，将还沾附在肉片上的沫渣分离，又提了几桶清水仔细清洗一番后，确定已经没有沫渣残留，才放去那锅飘着五香气息的大锅内。
叶芸纾喜欢找阿猛当她下手的原因就是这样，不用过多的解释，动作干净利落，又有满满的力气，她几乎只要解说或是稍微示范，他就可以包揽下面的所有工作。
她待阿猛将所有的肉片都放进这锅熬煮着香料的锅里后，又往锅中入依序加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位加入适量的水淹没所有的食材让她继续熬煮。
稍微搅拌一下锅里的材料后对着一旁做在灶边的阿猛喊道，“阿猛，加柴火进去，先将这一锅肉用大火开，再改火炖煮，让它慢慢将汤汁收干。”
“就这样？”这步骤有些简单，让阿猛都怀疑这样就可以做出，她所说的可以保存许久当零食吃的肉干。
“当然不是只有这样，收汁后还要放到烤架上慢火慢烤，直到它整个干爽，程序也是很费工夫的。”
她用锅铲轻力的搅动这一锅猪肉片，不敢太大力胡乱的搅动就担心会让肉片受损。
一会儿不整锅的肉片便冒出滚滚的气泡与白烟，
她用力将弥漫在眼前的白烟低头看了下，“可以了，阿猛，换火。”
她一声令下啊猛马上执行命令将灶子里的几根较大柴火给抽出
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