“说完了器具那我们再来认识一下所需要用到原料。”
江云枫放下浅口平底锅，拿起桌上用白色纸盒500克定量包装，显得很高档大米。
“今天我要教大家制作的‘西班牙海鲜饭’其实是发源于瓦伦西亚，因为瓦伦西亚是欧洲为数不多产这个的地区，出产的大米颗粒短小，圆润质地坚硬，吸水性超强。烹饪完毕后吸饱汤汁的大米还能维持内芯太有一丝丝坚硬的口感。”
“各位桌上的和我手上这盒一样都是产自西班牙瓦伦西亚制作海鲜饭最顶级的专用大米。市场上每一百克零售价为8000日元，这一盒是500克包装，价值4万日元，今天都是4人一组刚好够吃。”
得知今天自己要祸害的大米出身尽然如此高贵，小小一盒就标价4万日元。在场的学生议论纷纷，场面一片哗然江云枫大声喊道“大家静一静，再闹下去可就要下课了，到时我就要回东京咯！！”。
“今天大家所有使用到的食材都是制作‘西班牙海鲜饭’最顶级的材料，不过放心！全部由远月提供，不会收取大家一分钱费用！”有了这里定心丸总武高中的学生们安定下来，江云枫才能继续自己的教学。
“如果说锅巴是‘西班牙海鲜饭’的精髓的话，那么这个叫‘藏红花’的食材就是‘西班牙海鲜饭’的灵魂！它能让整锅米饭都染上那标志性的的金黄色，还会散发那特有的香味。我手上这一小罐来自世界最顶级藏红花产区伊朗高原，市面售价每克与等量的黄金等价，当然~你们桌上的也是。”
江云枫举起手上的小玻璃瓶综上所诉，浅口平底锅，吸水性强的硬质大米，‘藏红花’就是制作‘西班牙海鲜饭’必不可少的三样最关键的东西，其他的你们可以随意搭配。食材科普结束，我们进入操作环节开始吧，我会放慢速度大家注意看清楚步骤。”
江云枫放下小玻璃瓶把扇贝、蛤蜊、梭子蟹挨个扔进装有盐水的不锈钢盆，边搅动边解说
“鲜活的海鲜都要在烹饪前排除其体内的泥沙，所以要事先泡到盐水盆里，最好轻轻搅动几下，这样海鲜吐沙会快些，当然，如果你们喜欢吃‘原汁原味’的可以忽略这一步。”
教室里的学生年龄都很相近。没有老师和学生这种身份上的隔阂。江云枫说着说着就管不住自己的嘴放飞自我，开始还是略带隐晦，后来直接变成直白的段子，教室里的学习气氛也被段子调动。起来泡好海鲜后江云枫抓过几样蔬菜，开始切配。
“青椒和红甜椒一定要切
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