第二章 让我们的身心四季长春（1）

第二章：养生重在天人相应：让我们的身心四季长春

1．春养生：春来暖洋洋，保肝保安康

春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步手庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。

《黄帝内经•四气调神大论》

三月荠菜当灵丹

山东•杜昌宏

荠菜又名护生草、鸡脚菜、菱角菜、枕头菜、香善菜、地米菜。属十字花科一年或二年野生草本植物。荠菜耐寒，生命力强。野生荠菜遍布我国南北各地，田间、路边、荒地、河滩、林下、山坡随处可见。

阳春三月，正是荠菜生长的旺季。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”荠菜虽为野菜，早在两千多年前就为人类所赏识。《诗经•谷风》里便记载有民间传言：“吃了荠菜，百蔬不鲜。”宋代文人苏东坡称荠菜是“天然之珍”，明代还有个名叫高濂的人，更是盛赞荠菜的味美。他在品尝荠菜后说：“若知此物，海陆八珍皆可厌也。”

现代医学研究发现，荠菜营养丰富。据有关资料显示，荠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、核黄素、钙、磷、铁，还含有钾、镁、钠、锰、锌、铜等无机盐及其他维生素类。荠菜的蛋白质含量在蔬菜中属上等，胡萝卜素接近胡萝卜本身；维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，比西红柿还高；核黄素的含量高于雪里红，居蔬菜之冠。因此，春季经常吃些荠菜，可获取多种维生素，有利于身体的健康。

荠菜性平，味甘，无毒，入足厥阴经。既是蔬菜中的佳品，又具有颇高的药用价值，所以民间流传“三月荠菜当灵丹”之说。荠菜入药最早载于南梁陶弘景《名医别录》。中医学和现代药学研究证实，荠菜有清热解毒、利水明目、收缩子宫、降低血压等功效。可用于治疗痢疾、淋症、肾炎水肿、高血压、目赤肿痛、产后出血及各种出血病症。另外，据现代研究，荠菜还有一定的抗癌作用。

这里，推荐几种食疗方：

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1．治胃痛：荠菜30克，甘草9克，水煎服。每日2次。

2．治腹泻：荠菜30克，茯苓15克。浓煎取汁，1日分3次服完，连服3～5天。

3．治乳糜尿（小便浑浊）：荠菜200克，水煎，吃菜喝汤。每日1～2次，连服1个月以上。

4．治高血压病：荠菜250克，浓煎取汁，加入蜂蜜250克，文火熬成膏。每次冲服1匙，1日3次。

5．治鼻出血、尿血：荠菜100～200克，白茅根30克，水煎服。每日3次。

6．治风湿筋骨疼、跌打损伤：荠菜100克，加水、酒各半煎服。每日2次。

7．治水肿：荠菜根、车前子各30克，水煎服。

8．治月经过多：荠菜、龙芽草各30克，水煎服。

（编辑王滨生）

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