第二章 让我们的身心四季长春（25）

4．冬养藏：将所有的肾精都藏到心底

冬三月 此谓闭藏。水冰地坼 无扰乎阳

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早卧晚起 必待日光 使志若伏若匿 若有私意 若已有得 去寒就温 无泄皮肤 使气亟夺 此冬气之应 养藏之道也。逆之则伤肾 春为痿厥 奉生者少。

《黄帝内经•四气调神大论》

冬令要进补 来年无病苦

四川•黄树海

春生 夏长 秋收 冬藏。冬季是匿藏精气的时节。此时由于气候寒冷 人体对能量与营养的要求较高 而且人体的消化吸收功能相对较强 适当进补不但能提高机体的抗病能力 还可把滋补品中的有效成分储存在体内 为明年开春乃至全年的健康打下基础 所以民间流传有“今冬进补 明年打虎”、“三九补一冬 来年无病痛”的俗语。

冬令进补 在时间上主要指立冬后至立春前这段期间 而习惯认为冬至前后最为适宜。

进补的方法主要有两种：一是食补 二是药补。俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低 人体为了保持一定的热量 就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解 以产生更多的能量 适应机体的需要 所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

此外 寒冷也影响人体的泌尿系统 排尿增加 随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多 因此应多吃含钠、钾、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜 适当增加动物内脏、瘦肉、鱼、蛋类等食物 有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等。这些食物不但味道鲜美 而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分 能补充因冬季寒冷而消耗的热量 还可益气养血补虚 对身体虚弱的人尤为适宜。其他还有药酒、药粥等 均可根据各自的体质情况选用。

（编辑王滨生）

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