第三章 在生活中养生，在养生中生活（10）

糖醋豇豆

取鲜嫩豇豆，洗净切寸长，入沸水中稍煮，捞出，沥去水分，加入白糖、香油、醋、盐适量，拌匀即成。能治脾虚便溏、泻痢、呃逆、妇女白带过多等症。

蒜泥豇豆

将豇豆500克加水煮熟，切寸长，加蒜泥20克，放适量香油、味精、花椒及盐，拌匀后食用。可治食积腹胀、肾虚遗精、糖尿病等症。

➩家庭中医药杂..提醒：《健康靠自己（全文）》最新章节附录2：最适合中国人的强骨健骨方免费无弹窗阅读将第一时间在快小▸说更新，记住域名ｋｕａｉｘｓ◌cc➩(请来快小▸说▸看最新章节▸完整章节)

此外，豇豆可爆炒肉丝，内加少量红灯笼椒丝同炒，不仅色香俱佳，清脆甘爽，而且营养丰富，令人大开胃口。如果豇豆与肉、葱一并切碎做馅包饺子或包子，不失为极佳的面食。如果用干豇豆炖肉、老豇豆子熬粥、蒸饭或做糕饼，有健脾肾、生津液的功效，最适宜年老体弱者食用。

豇豆由于含蛋白质较高（每100克含2.4毫克），遂有“蔬菜中的肉食品”之称。营养学家亦建议，长期吃素的人可用豇豆佐餐，加之它易于消化，富有纤维素，有利肠通便、促进胃肠蠕动的作用，故常吃又能防治便秘症。

豇豆也可作单方治病。如鲜豇豆子20～30克，嚼碎生吃，可治食积腹胀、嗳气；带壳老干豇豆50克，水煎服，每日1次，能治糖尿病、小便频数；老豇豆子盐水煮熟吃，又可疗肾气虚等。

（编辑王滨生）

「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」

你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器