第三章 在生活中养生，在养生中生活（17）

养心益眠食物多多

广东•许家和

中医认为：“心主血脉，心主神志。”后一句，道出大凡有养心除烦作用的食物都有安神志、益睡眠之效果。且看以下几种养心食物：

1．龙眼

睡前吃鲜果2～3两，或其干果肉15克，酸枣仁15克，煎浓汤服，益眠。龙眼对气血亏虚的失眠患者尤宜，又是养血安神中成药归脾丸之主药。但因含糖分较高（鲜果占25%，干果占64%），糖尿病人慎食。

2．莲子

晚间吃碗莲子汤，或取莲子30克，百合20克，龙眼肉30克，粳米60克，合煮粥进食，能促人酣然入睡。莲子粥对心脾肾三虚的失眠患者均有效。夏令常吃，既清热除烦，又养心安眠。

3．金针菜

晚餐常用金针菜做汤佐膳，能促人熟睡。古人赞它为“忘忧菜”，食之能忘忧催眠。但因鲜品含秋水仙碱较多，有毒，食用以干品为妥。

4．葵花子

晚间嗑一把葵花子，益眠。美国研究人员发现，葵花子含维生素B3，能改善大脑皮层的抑制功能，催人入睡。且富含油酸、亚油酸等脂肪油，食之能降胆固醇，软化血管。

5．百合

干品30克煎汤，调少许白糖食用，能助人安眠。或取百合25克，菖蒲6克，酸枣仁15克煎汤，晚间服用，能助人酣睡。《日华子本草》中说百合能“安心、定胆、益志、养五脏”。现代研究分析，百合富含淀粉、蛋白质、多种维生素等，是一味失眠患者的安神滋补药。

6．红枣

晚间取红枣约20枚，浓煎汤，调少许红糖服食，助眠。现代研究分析，红枣含糖、蛋白质等，尤富含维生素C、P，盖百果之冠，享有“天然的维生素丸”美誉。

7．桑葚

取紫红色鲜果30克生吃，或浸酒适量食用。或桑葚30克，酸枣仁15克煎服，每日1剂，疗程不限，治血虚心烦失眠。桑葚含糖、亚油酸、多种维生素等，可助眠。

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8．秫米

晚餐吃碗秫米粥，可收熟睡良效。现代研究证实，秫米所含的色氨酸甚多，居谷物之首。色氨酸能刺激脑细胞分泌有催眠作用的五羟色胺。

9．糯米

夜晚睡前一个小时，吃碗甜糯米粥，能减少夜尿次数，使人酣睡通宵。糯米所含养分与一般稻米相似，但铁、钙含量更多。不过，糯米性黏滞，较难消化，不宜暴食。

10．鸡蛋黄

晚餐煮两个鸡蛋佐膳，益眠。蛋黄营养丰富，含优质蛋白，卵磷脂，维生素A、B2、铁等物，滋补又助眠。但含胆固醇多，高脂血症患者不宜过食。

11．面包

晚餐或夜宵吃1～2个热面包充饥，可催人入梦。面包含淀粉、蛋白质等，松软可口，饱腹又安眠。

此外，牛奶、胡桃、茼蒿、旱芹、莴笋、银耳等，也都有一定的助人安眠之效。

（编辑王滨生）

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