第三章：在生活中养生 在养生中生活（5）

除鲜食外，芒果多加工成蜜饯、凉果、果干、、罐头、果酱、果汁、果酒、果醋等供人们食用。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果不仅可以作为食品，还可以直接入药。据记载，芒果入药始于宋代。《食性本草》言芒果“主妇人经脉不通，丈夫卫中血脉不行”。《本草纲目拾遗》言芒果“凡渡海者，食之不呕浪”，“能益胃气，故能止呕晕”。因而，古时漂洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。祖国医学认为，芒果味甘酸，性凉无毒，入肺、脾、胃经，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。主治胃阴不足，口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛喑哑，咳嗽痰多，气喘等病症。成熟的芒果在医药上可作缓泻剂和利尿剂，种子可作杀虫剂和收敛剂。

下面着重介绍一下芒果的食疗作用：

1．抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓性球菌、大肠杆菌等细菌，并有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。芒果叶的提取物芒果苷也同样有抑制化脓性球菌和大肠杆菌的作用，可治疗皮肤病、消化道感染疾病。患慢性咽喉炎、喑哑时，用芒果煎水代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润。

2．防癌抗癌：芒果果实中含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动，缩短粪便在结肠内的停留时间，有通便的作用，因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

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3．明目、美容：芒果中的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A含量为水果之首。维生素A具有明目及美容作用，所以适当食用芒果有利于视力的改善，并能润泽皮肤。

4．缓解更年期症状：芒果中的黄酮类物质含有动物雌激素样成分，对于妇女更年期症状的缓解有一定的作用。

5．抗氧化作用：芒果中的芒果苷还有明显的抗脂质过氧化作用和保护脑神经元的功效，能延缓细胞衰老，提高大脑功能。它还可以明显提高红细胞过氧化氢化酶的活力和降低红细胞血红蛋白。

6．其他：取芒果2～3个煎汤口服，可治疗疝气。芒果肉1～2枚，分早晚两次服用，能治疗多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。同时，芒果对眩晕症，梅尼埃症，高血压晕眩，恶心呕吐等均有一定效果。

芒果可谓全身是宝。芒果叶可以治疗湿疹、皮肤瘙痒、伤口溃烂；芒果茎可以治疗习惯性鼻衄；芒果核具有清热作用，只需以核煎水一大碗，代茶饮用，便有退热之效。还可以治疗睾丸肿大、消化不良。

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