第四章：小病可以自己治（2）

“红眼病”食疗方

重庆市•琪东

急性结膜炎，俗称“红眼病”，是由于细菌、病毒感染引起的急性眼病。主要症状有眼发红、眼皮肿、刺痛、怕光怕热等。常一眼先发或双眼齐发，或伴有咽痛、流涕、发热等全身症状。

患急性结膜炎除积极治疗外，在饮食上也应加以调理，能起辅助治疗的作用。饮食上宜多食清淡食品，如蔬菜、新鲜水果等，禁忌烟、酒、葱、韭菜、大蒜等辛辣刺激品。此外，还可选用以下食疗方。

1．枸杞芹菜粥：新鲜芹菜叶60克，新鲜枸杞叶30克，粳米50克。将芹菜叶、枸杞叶分别洗净，粳米淘洗干净，同入沙锅内煮成菜粥，粥熟后，加入精盐、味精，稍煮即可出锅成菜粥。

芹菜叶含丰富的维生素C和胡萝卜素，性味甘凉，有滋阴止渴、养血止血、润肠通便的功效。枸杞叶养肝明目，清热滋阴。粳米味甘，性平，补益中气，健脾益胃。此粥适用于肝火上炎所致急性结膜炎。

2．银耳汤：银耳30克，清茶6克，冰糖50克。将银耳泡发，洗净，与清茶、冰糖同入锅内，加适量清水，用小火煎汤。

银耳味甘，性平，有清肺热，益脾胃，滋阴生津，益血活血的功效。茶味苦，性微寒，有清热降火、消食利尿的功效。冰糖养阴生津，润肺止咳。此汤适用于急性结膜炎。

3．双花粥：菊花末10克，合欢花10克，粳米50克，白糖适量。将菊花末、合欢花同入沙锅中，加水适量用小火煎汁，去渣留汁备用。锅内加水适量，烧热，放入双花药汁，下入粳米，共煮成粥。粥将熟时，放白糖，粥熟后出锅即成。

菊花味甘苦，性微寒，有散风热、平肝阳、明目之功效。合欢花味甘，性平，有解除郁闷、安五脏、明目的作用，还有消肿止痛的功效。此粥适用于急性结膜炎。

4．白菊黄豆汤：白菊花12克，桑叶12克，夏枯草15克，黄豆30克。先将白菊花、桑叶、夏枯草共放沙锅内，加水适量，用小火煎汤，过滤去渣留汁。在药汁中放入黄豆，用中小火煮至豆熟即成。

菊花具有散风热、平肝阳、明目的功效，桑叶能疏散风热、清肝明目，兼润肺凉血。夏枯草味苦辛，性寒，可治肝火上炎的目珠疼痛。黄豆清热，利便，解毒，具有疏风清热、明目解毒的作用。此汤适用于急性结膜炎。

5．明目粥：白菊花10克，枸杞子10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。将白菊花、枸杞子、决明子共入沙锅中，加清水适量，煎煮30分钟，弃渣留汁。药汁中加水适量，下入粳米煮粥。煮至粥将熟时，加入冰糖，再煮片刻即可食用。

决明子能祛肝热，治目赤肿痛。此三味中药与粳米合煮成粥，具有疏风清热、明目平肝的功效。适用于急性结膜炎的辅助治疗。

（编辑郝近大）

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