第五章：三分治病七分养（10）

骨质疏松症的辨证食疗

河北刘建英

骨质疏松症是一种较常见的代谢性骨病，以中老年人较为常见。其特点为单位体积内骨组织量减少，骨骼脆性增加。该病属于祖国医学“骨痿 范畴。

中医认为“肾主骨 ，而“腰为肾之府 ，因此本病发病的关键是肾虚髓液不足。根据临床表现可分为肝肾阴虚、脾肾阳虚症型，以食疗法治疗骨质疏松，辨证选方，可取得良好的效果。

一、肝肾阴虚型：症见腰背酸痛，两膝酸软，眩晕耳鸣，或兼见五心烦热，口燥舌干，足跟疼痛，自发性骨折，舌质红等。

1．枸杞羊肾粥：枸杞子15克，肉苁蓉10克，羊肾1只，粳米50克。将羊肾剖开，去内筋膜，切碎，同枸杞、粳米、肉苁蓉放入锅内，加水适量，文火煎煮，等粥将熟时，加入食盐调味。此为1日量，分早、晚两次服食。可补益肝肾、滋阴壮骨。

2．猪血豆腐汤：枸杞15克，猪血、豆腐各等量。将猪血、豆腐切块备用，锅中放适量清水煮沸后，调入猪血、豆腐、枸杞子煮沸，并加入食盐，味精、姜末等，煮熟即成。此为1日量，分早、晚两次服食。可养血健脾，益肾壮骨。

3．桑葚杞子米饭：桑葚子、枸杞子各30克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。此为1日量，分早、晚两次当主食食用。可滋阴补肾壮骨。

4．黄豆芽炖排骨：黄豆芽、排骨各500克，鲜山药50克，调料适量。先将排骨洗净，剁块，加山药以高压锅蒸熟后取出煮沸，再放入黄豆芽，煮熟，调入食盐、味精即可。此为1日量，分早、晚两次食用。可补肾壮骨，填精生髓。

二、脾肾阳虚型：症见形寒肢冷，腰酸腿痛，或有浮肿，食欲不振，腹胀，男子阳萎，女子月经不调，舌胖苔白等。

1．雀儿药粥：麻雀5只，枸杞子15克，大枣15克，粳米60克。将麻雀宰杀，去毛，内脏及头足，切碎，与枸杞子、大枣、粳米一同水煮，等粥将熟时，加入姜、葱、盐，再沸即可。此为1日量，分两次食用。可补肾温阳，益精壮骨。

2．鱼鳔五子汤：鱼鳔15克，沙苑子、菟丝子、五味子、枸杞子、韭菜子各10克，食盐适量。将鱼鳔发开洗净；余药用布包好，放入锅中，加水同煮至鱼鳔熟后去药包，入食盐调味即可。此为1日量，分早、晚两次食用。可补肾壮骨。

3．杜仲山药粥：鲜山药50克，杜仲、续断各10克，糯米50克。先煎续断、杜仲，去渣取汁后放入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。此为1日量，分早、晚两次食用。可补肝肾，强筋骨。

4．山药羊肉粥：鲜山药50克，羊肉200克，糯米50克。将羊肉、山药洗净，同入砂锅，加水适量，煮熟后放入粳米，加水煮成粥。此为1日量，分早、晚两次食用。可益肾壮骨。

（编辑郝近大）

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