锦囊23：给孩子天然补“铁”的方法

提供8种最适合宝宝的补血食物、5份预防小儿缺铁性贫血的食谱、小儿补铁的4大误区！

小儿缺铁性贫血的食疗

江苏·王艳菲

缺铁性贫血病主要表现为烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白等。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊本病。缺铁性贫血的小儿由于血色素低于正常指标，故面色发白或发黄，身体不够健壮，注意力不够集中，易乏力，疲倦，精神不佳，抗病能力差，容易感染其他疾病，甚至影响到智力和学习。

●富含铁的食品

要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题，如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加服维生素C可促进铁的吸收。一般动物性食品铁的吸收率较高，达10％～20％左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。

1.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养元素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源一种较好的辅助食品。

2.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

3.动物肝脏：肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

4.各种瘦肉：虽然瘦肉的含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢吃。

5.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐食用，预防儿童缺铁性贫血既价廉又方便实用。

6.木耳和蘑菇：这两种食物铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。

7.黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面具有重要的地位。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％，远较米、面中的铁吸收率高。

8.绿色蔬菜：虽然植物性食品中

「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」

你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器