●食用碗装方便面时要倒掉汤汁
增尾还指出植物油脂中很有可能含有转基因大豆，其安全性还有待进一步验证。碱水也就是中国做面条、和面时在面里加入的一种试剂，过多食用会灼烧胃粘膜。增尾建议广大消费者在冲方便面时要把第一次的汤汁倒掉，重新倒入热水做汤，这样就可以排除大量的碱水了，但这样也就等于从根本上否定了碗装方便面的方便价值。
⚓本书作者船濑俊介提醒您《买不得（全文）》最新章节在快小。说全网首发无弹窗免费阅读ｋｕａｉｘｓ．ｃｃ⚓(请来快小。说。看最新章节。完整章节)
“并非只有方便面，市场上出售的大部分加工食品中含有的氨基酸基本上都是用的谷氨酸钠。很多人认为自己只服用了微量的对身体有害的物质，没有大碍。但是，大部分的食品都含有氨基酸，每天的摄入量至少有两克以上，所以我们要时刻提醒自己不要过多摄取这些有害物质。”（增尾）
我也同意增尾先生的观点，特别是孕妇、婴幼儿应尽量避免摄入有害物质。即使是成人在空腹时一次性摄入1至2克以上的液体有害物质，也会出现急性中毒症状。（船濑俊介）
●汤汁中含有可以扰乱味觉敏感的MSG
我们有充分的理由对谷氨酸钠（MSG）进行批判。其中很重要的一个原因就是它使味觉退化。
料理的美味是主料、佐料和谐搭配的结果。但是谷氨酸钠和食盐成分中的人工成分过高。像干松鱼那样味道鲜美、丰富的调味料才是料理的极品配料。
谷氨酸钠金属盐和氯化钠等调味食品味感太重，完全背离了饮食文化。而且这种以谷氨酸钠和食盐分为主要物质构成的强调味料会麻痹人类的味觉敏感性。品尝区分食物主料的能力——味觉的丧失意味着我们无法再区别美味和难吃的食物。
我好久之前曾鼓足勇气品尝过一次方便面，面对那浓重而辛辣的味道、弯软的面条，最终还是望而却步了。但那足以让我陷入那浓重的味道中，而感到利用天然主料制作的清谈菜肴是多么不过瘾。我想年轻人就是这样染上了方便面的“毒瘾”吧。先是味觉被破坏，随之而来的就是健康遭到破坏。在泡面过程中出现的溶解物质，也就是我们刚才提到的环境荷尔蒙，在这些物质的作用下出现精子减少、生殖异常，更严重的是由溶解的化学物质引起的神经麻痹，出现行为异常和精神颓废。（船濑俊介）
●一次性盒罐对传统日本饮食文化中器皿的侵蚀
另外一点，也是我非常担忧的，就是日本在世界上值得骄傲的饮食文化的衰退。
首先，和食（日本传统饮食的代名词）的基点起源于用海带、木松鱼煮的汤，它是以干松鱼、海带、香菇、煮鱼干为中心的天然材料做出的绝妙的美味佳肴。而这美味佳肴中最关键的就在于汤汁的味道，即使是对拉面很挑剔的人，也会异口同声地表示和食的精髓在于汤汁。
在电视里泛滥的罐装方便面广告是在从根本上破坏日本饮食文化。在那些广告中，注入热水三分钟后，苯乙烯的碗里膨胀起来的仿佛就是日本饮食文化。这不禁让人觉得日本饮食文化太肤浅了。
如果登山时遇到暴风雪，在帐篷中一边等待救援队的到来，一边啜饮着方便面。这时方便面尚且不知是否是首选的食品，但这种“登山专用食品”、“非常时期专用食品”干嘛非要在家里食用呢？
我相信不管什么样的家庭，一、两个碗还是应该有的。在电视广告中，漂亮的女明星优雅地吃着面，背后往往是干净的橱柜，橱柜里摆放着堪称世界陶瓷文化精髓的益子烧陶瓷厨具，那些厨具丰富多彩、琳琅满目，体现了很高的艺术水准。在这样一个美轮美奂的食器之国里，人们竟然在泡沫苯乙烯制成的容器中大口地吃着含有大量食物添加剂的方便面，这是多么可悲的情景啊。（船濑俊介）
「如章节缺失请退出#阅#读#模#式」
你看#到的#内#容#中#间#可#能#有#缺#失，退#出#阅#读#模#式，才可以#继#续#阅#读#全#文,或者请使用其它#浏#览#器