“韦达养生学”（Ayurveda）来自古印度的韦达文明，和其他古文明很大的不同之处是：它是灵性的，而且直到今日，在现代印度仍然有很多人选择遵循这传统的生活方式和价值观。面对这一似乎是外来的东西，我们是否能抛弃成见，先看看它到底在讲什么？有没有道理？值不值得试试？这考验着我们的度量和智慧。借用文艺复兴时代法国的散文家蒙田，在“论食人族”中的一句话：“应该注意自己是否执着于一般的见解；论断事物时，凭借的是道理，而非人云亦云。”。
现代人的生活倾向于物质化，物质上的提升和享受却带来痛苦烦恼。饮食是生活中的大事，影响着人的身体、心理、灵性。根据韦达养生学，本书企图传递的是能帮助现代人回复身心灵平衡健康、而且切实可行的饮食讯息。我们也相信唯有如此，人们才能真正享受到科技文明的进步，而非无意识地在物欲横流的汪洋中缓缓灭顶。
身心灵三层面兼顾的“全人”观
“韦达”二字来自梵文Veda。中国古时的佛教僧侣把它翻译为“吠陀”，这样的译名不知是否含有贬低之意？但是根据圣典《博伽瓦谭》第1篇第3章第24节记载：佛陀显世时，适逢韦达经典遭误用。当时人们假动物祭祀为名，行屠杀动物、满足口欲之实。佛陀主张灵性的生活始于非暴力，谴责了误用经典的人；然而，经典本身并没有错！
在佛陀之前几千年，伟大的圣哲维阿萨（Vyasa）某日早起沐浴，静坐观想，透过超然的视域，他看到了这个铁器年代种种不正常的现象。因此为了众生福祉，他沉思默想。
之后，便将从远古口传下来的韦达经典重新编纂，一分为四，分为梨俱、雅育尔、沙玛、阿塔发（Rig,Yajur,Sama,Atharva），便于众生学习；并交由四个圣人保管传承。虽然今日看韦达经典会觉得支派众多，但其最极致的本源即为圣维阿萨所编的四部韦达经典。
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韦达经典内容包罗万象：譬如说胎儿在子宫中的成长，人类直到20世纪末终于透过机器得以窥看；但经典中早有详实的描述。
韦达经典的知识也渐渐为科学界所证实：譬如在五、六百年前，几乎全世界都还相信地球是平面的，但韦达经典中早就说地球是“Bhu-Gol”（圆形球体）。另外韦达经典宣称烈火中也有生物，但早期科学家认为细菌无法存活于沸水中，更别说是火里了；但是后人还是证实火中确实有生物。
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