每当夜幕降临，瓦努阿图的男人们就聚集在纳卡茅屋里，用椰子壳做的杯子饮新酿制好的卡瓦。卡瓦带给人们安谧、宁静；卡瓦唤醒了民俗和传统；卡瓦也是引导人们进入“梦幻般神圣殿堂”的大门。
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在北方的一些岛上，人们用特殊的棍状珊瑚礁把卡瓦捣碎；在斐济、萨摩亚，人们也是将卡瓦根在木盆中弄碎，经发酵后酿制成卡瓦酒；有的地方把卡瓦碾成粉冲饮。
瓦努阿图首都维拉港共有50多家纳卡茅屋，向人们提供各种混合的卡瓦饮料。第一个纳卡茅屋是1979年开办的，接着卡瓦很快变成为全国最畅销的饮料。一位人类学者哈弗曼博士说：“正像上帝把石油给了阿拉伯一样，他也把卡瓦给了瓦努阿图。”在大多数情况下，人们都喜欢在纳卡茅屋里喝卡瓦，因为它能创造一种友好、宁静的气氛，使人增进和气、消除不安、减轻忧烦。特别是在迎宾仪式、签署协议、签订合同、部族结盟等庄重场合，必饮卡瓦酒。
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